我が家の肉豆腐
あねさん女房さ〜や @cook_40104608
冬には玉ねぎを旬の長ねぎに変えたり、春菊を入れて彩りを添えたりしてアレンジしてます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。簡単で安定感のある味です。ご飯にかけても美味しいです。
我が家の肉豆腐
冬には玉ねぎを旬の長ねぎに変えたり、春菊を入れて彩りを添えたりしてアレンジしてます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。簡単で安定感のある味です。ご飯にかけても美味しいです。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、豆腐と玉ねぎは2cmくらいに、しいたけは大きさによって4〜6等分しておく。
- 2
★を全て鍋に入れ、玉ねぎも入れる。煮立ったら弱めの中火にして、玉ねぎが少ししんなりするまで煮る。
- 3
しいたけを入れて3〜4分、さらに豆腐を入れてまた3〜4分煮る（弱めの中火）。
- 4
できれば1時間ほど放置して味を沁み込ませたあと、再度火をつけて肉を入れる。肉に火が通ったらできあがり♪
- 5
アクが多いときは取り除いて。
味が薄かったら少しだけ醤油を足してください。
コツ・ポイント
お肉を入れる前に、いったん冷ましてお豆腐に味をしみこませる時間があったほうが美味しくなります。
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✩.*˚豚の小間切れ肉で肉豆腐風炒め煮 ✩.*˚豚の小間切れ肉で肉豆腐風炒め煮
手軽に出来て、材料も少なく済むのでオススメです。玉ねぎは長ねぎに変えたり、お好きな食材を入れて作ってみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310258
