欲張りWオレンジドリンク
harupon☆ @cook_40102978
アレとアレが一度に味わえたらいいなぁ、で作ってみました。
チョコリキュールを入手したら、また作ってみたいです。
このレシピの生い立ち
イメージは、チョコミント、オランジェットを一度に味わえたら、と思ったのですが、チョコミントは一つの形にするのは配分が難しいと思ったので、別々に固めてみました。
欲張りWオレンジドリンク
アレとアレが一度に味わえたらいいなぁ、で作ってみました。
チョコリキュールを入手したら、また作ってみたいです。
このレシピの生い立ち
イメージは、チョコミント、オランジェットを一度に味わえたら、と思ったのですが、チョコミントは一つの形にするのは配分が難しいと思ったので、別々に固めてみました。
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- 1
器に、ミントシロップ用の水100に、ミントシロップ大さじ1を混ぜて溶かす。
そして電子レンジで加熱(80℃↑ぐらいまで) - 2
1に、粉ゼラチン半量(2.5gぐらい)をよく混ぜて溶かす。
- 3
別の器に、ココア、砂糖を各5gずつ入れ、お湯100ccを入れてよく溶かす。
- 4
3に、残りのゼラチン2.5gを入れてよく溶かす。
- 5
2と4の器の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
(使うオランジーナも冷やしておく) - 6
5が固まったら、好みの大きさにスプーン等でカット(クラッシュ)する
(6時間置いておいたら完全に固まっていました) - 7
容器に、6を入れ、オランジーナを注いで出来上がり☆
コツ・ポイント
固めのゼリーなので、ストロー等で吸い上げる場合は、ゼラチンの量を減らしてください。
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