ペペロンチーノ
ブラックペッパー好きの子供たちに。
このレシピの生い立ち
なかなか1瓶なくならない塩辛を消費したかったので。
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なかなか1瓶なくならない塩辛を消費したかったので。
ニンニクをスライスして、オリーブオイルと一緒に弱火で加熱。
ニンニクの香りがしてくる間に、玉ねぎ・ウインナー・キャベツを細切り・斜め切り・一口くらいの大きさに切る。
ニンニクの香りがしてきたら、スパゲッティを茹で始め、その間に玉ねぎ・ウインナー・キャベツを入れて炒める。
隠し味程度にシラスの塩辛と、ニンニクが効いた和風ドレッシング、塩黒胡椒を入れてさらに炒める。
パスタを表示より1分早くあげて、フライパンに投入。
味を見て足りなければ塩黒胡椒を足して完成。
シラスの塩辛やアンチョビは、あればコクガ出るけど、なければその分塩黒胡椒を多めに。
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