家にあるものでビビンバ丼♪
テト☆ママ @cook_40048992
野菜や牛肉が残っていたので、大根ピリ辛甘酢漬け・もやしナムル・韓国のりを手作りで
このレシピの生い立ち
きゅうり、大根、もやしがあったので、何となく味を思い出しながら、大根ピリ辛甘酢漬けともやしナムルを作ってみました。
きゅうりのシャキシャキがいいアクセントになったので、次回からビビンバには絶対入れようと思いました☆
家にあるものでビビンバ丼♪
野菜や牛肉が残っていたので、大根ピリ辛甘酢漬け・もやしナムル・韓国のりを手作りで
このレシピの生い立ち
きゅうり、大根、もやしがあったので、何となく味を思い出しながら、大根ピリ辛甘酢漬けともやしナムルを作ってみました。
きゅうりのシャキシャキがいいアクセントになったので、次回からビビンバには絶対入れようと思いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根はちょっと太めの千切りにして密閉袋に入れ、お酢砂糖塩豆板醤を混ぜたタレを加え、大根をモミモミし馴染んだた冷蔵庫へ。
- 2
もやしを入れ、お好みの固さに茹で、ごま油に塩を加えよく混ぜておいたものに、もやしを入れてよく和える
- 3
海苔にごま油を塗りお好みの量の塩を振り、フライパンに乗せ、軽く焼く。焦げないよう気を付けて。
- 4
牛肉をフライパンに乗せ、ごま油豆板醤コチュジャンにんにくを加え火にかけ、よく和えながら焼く。
- 5
きゅうりは千切りに♪
温泉卵は炊飯器の調理モードで 65度26分に設定して作る。 - 6
ごはんにきゅうりを広げ、海苔をちぎって散らし、もやしナムル、辛味噌牛肉炒め、大根甘酢漬け、温泉卵を乗っけて召し上がれ～
コツ・ポイント
大根のぴったり甘酢漬けは、すぐでも結構いけますが、２時間くらい置いておくとさらに味が馴染みます。辛さや味の濃さはお好みで調整してください。
食べるときに、甜面醤やコチュジャン、豆板醤などプラスして食べても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310375
