トマト煮肉じゃが

Name: トマト煮肉じゃが
Yield: 4人分 ６０分 ３４９kcal/人
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ３個; 玉ねぎ １個; にんじん １本; 鶏手羽元 ４本; うまみ丸ごとマッシュルーム ６０ｇ; マッシュルームのエキス ６０ｍｌ; トマトジュース ２００ｍｌ; 水 ２００ｍｌ; チキンブイヨンＥＸ 大さじ３; 油 大さじ１; 砂糖 大さじ２; パプリカ（粉） 小さじ１; パセリ お好みで適量

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。
トマトとブイヨンで味付けしたトマト煮込み風の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の「チキンブイヨンＥＸ」を使用したレシピです

トマト煮肉じゃが

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

4人分　６０分　３４９kcal/人

じゃがいも３個
玉ねぎ１個
にんじん１本
鶏手羽元４本
うまみ丸ごとマッシュルーム６０ｇ
マッシュルームのエキス６０ｍｌ
トマトジュース２００ｍｌ
水２００ｍｌ
チキンブイヨンＥＸ大さじ３
油大さじ１
砂糖大さじ２
パプリカ（粉）小さじ１
パセリお好みで適量

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて４等分、玉ねぎは８等分のくし切り、にんじんは一口大の乱切りにする
2

鍋に油を入れて温め、鶏手羽元を入れて全面に軽く焼き色を付ける
3

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて軽く炒める
4

マッシュルーム、マッシュルームのエキス、水、トマトジュース、ブイヨン、砂糖を加えて混ぜ合わせ、弱火で２０分煮込む
5

しょうゆとパプリカを加えてさらに水分が無くなるまで２０～３０分程度煮込む
6

お皿に盛りつけ、お好みでパセリの微塵切りを散らす

コツ・ポイント

鶏手羽元/４本は、鶏もも肉１枚に変えてもＯＫです

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つくれぽ

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2018/06/06 01:37に公開

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