ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、5mm幅の横細切りにして、耐熱容器に入れラップをかけたら500Wで2分レンチン。

生姜をすりおろす。

ボウルにすりおろした生姜とかつお醤油とお湯を入れ、【1】を入れ和える。

器に盛り、かつおの削りぶしを振りかける。