そるとまと®で鶏の唐揚げ
YIKitchen @cook_40053459
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使って唐揚げを作りました。「そるとまと」は下味にも適しています。
このレシピの生い立ち
「そるとまと」のエキスは塩味を旨味成分があるので、お肉の下味には適しています。漬けて時間を置くことで鶏肉がやわらかくなります。
そるとまと®で鶏の唐揚げ
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使って唐揚げを作りました。「そるとまと」は下味にも適しています。
このレシピの生い立ち
「そるとまと」のエキスは塩味を旨味成分があるので、お肉の下味には適しています。漬けて時間を置くことで鶏肉がやわらかくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切りボールに入れ、細かく刻んだバジルと「そるとまと」のエキスとこしょうを加えてよくもみ込み１時間置く。
- 2
小麦粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、下準備した鶏もも肉をまぶす。
- 3
サラダ油を鍋に入れて熱し、１８０度で５〜６分揚げる。
コツ・ポイント
バジルは生がない時はドライのものでもいいです。
仕上げに、「そるとまと」の果肉を細かく切ってのせてもいいです。
「そるとまと」の作り方はレシピID : 20260149を見てください。
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