むね肉の皮をとり、細長く切り分け、塩コショウをふり、小麦粉をつける。

といた卵に揉み海苔ををいれる。
余分な小麦粉を払い、卵をつける。

180度の油で、２分ほど揚げる。

調味料を煮たたせ、揚げた肉を好みな長さでつける。

おべんとう用に荒熱をとり、ジッパー袋にいれ、冷凍庫へ。