◎準備
ひじきは水で戻す。
豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジでチンする。(水抜きです)
玉ねぎはみじん切りに。

◎準備
白菜をお皿に並べ、軽く水をふる。
ラップをふわっとかけレンジでチンして、柔らかくなったら出して冷ましておく。

ボウルに下準備した豆腐・ひじき・玉ねぎと☆の材料を全部入れて豆腐をつぶしながら混ぜる。
(豆腐は温めてすぐだと熱いです)

豆腐がなめらかにつぶれてボウルの中が均等になったら、白菜の芯の上にのせてしっかり巻く。
(乗せすぎ注意です。)

巻き終わりを下にして鍋に並べる。
(鍋は大きすぎず、白菜が隙間なく並べられる大きさで)

白菜がかぶるくらいまで水、めんつゆを入れる。
みりんを入れて、中火でことこと。

白菜が浮いてしまう様なら落し蓋を。

白菜が透き通ってきたら、スープはそのままにして白菜だけ深めのお皿に盛り付ける。
崩れを防ぐ為に、お玉で支えながら盛る。

水とき片栗粉を準備して、スープに生姜をおろして入れる。
味をみて好みで塩などをたす。

火を強めにして、水とき片栗粉を投入！

手早くかき混ぜながらとろみをつけて、熱いうちにロール白菜にかけたら出来上がり☆