アスパラベーコンのとろーりチーズ春巻
bd×F @cook_40141770
MASAYA'S KITCHEN #2は、北海道の初夏の旬！太くて甘くてシャキシャキの露地グリーンアスパラの春巻です！
このレシピの生い立ち
茹でる＆焼くだけでも、新鮮なら生のままでも美味しい道産のアスパラを、さらに、ご馳走にしちゃおう！ということで考えました。ボリューム感満点！
アスパラベーコンのとろーりチーズ春巻
MASAYA'S KITCHEN #2は、北海道の初夏の旬！太くて甘くてシャキシャキの露地グリーンアスパラの春巻です！
このレシピの生い立ち
茹でる＆焼くだけでも、新鮮なら生のままでも美味しい道産のアスパラを、さらに、ご馳走にしちゃおう！ということで考えました。ボリューム感満点！
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を固ゆでにして潰し、マヨネーズ、塩コショウ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
-
- 2
アスパラのしたの方の皮を剥き半分にしてアスパラを巻き爪楊枝で固定して焼く。
-
- 3
醤油、酒、みりん、酢、砂糖を入れ少しとろみがつくまで煮詰める。2のアスパラベーコンにタレを絡ませます。
-
- 4
春巻の皮に１の卵、3のアスパラベーコン、チーズを巻き、水で溶いた小麦粉で糊付けする。
-
- 5
180℃の油できつね色になるまで揚げて完成。
（揚げすぎるとチーズが溶け出てくるので注意！） -
コツ・ポイント
あま～い醤油の味で、アスパラにしっかり下味をつけると美味！道産の太いグリーンアスパラなので、これだけで大満足できる一品に★揚げたてを召し上がれ♬
つくれぽ
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