豆苗は根元を落として、洗って、食べやし長さに切る。
もやしは洗って水気をきる。
きのこは食べやすい大きさに手で割く。

【 出汁の準備 】
鍋に水と昆布を入れて半日〜1晩おく。火にかけて、沸騰したら一度火を止める。

ボウルに【A】を合わせて混ぜ、2の出汁(少量)で溶く。

３を２に入れて混ぜる。

４を火にかけて豚肉を入れて、きのこ、もやしを加える。

豚肉に火が通ったら、豆苗を加えて完成。

しめのラーメンやうどんもおすすめ！市販の中華蒸し麺や冷凍うどんを使えば、そのまま鍋に入れて手軽に楽しめます。