簡単麻婆カレー
ちゅんまっち @chunmacchi
麻婆の辛さとカレーの風味が相性抜群！煮込み不要だからスグ出来る!#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
今日は暑かったので、ピリッと辛いものが食べたくなって作りました♪
作り方
- 1
油をひいたフライパンでにんにく、生姜、長葱の微塵切りを炒める。
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- 2
香りが出てきたらフライパンの真ん中を空けて豆板醤、甜麺醤、カレー粉を入れて炒める。まだ挽肉とは混ぜないように。
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- 3
調味料を挽肉と馴染ませる様に炒める。
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- 4
酒、砂糖、醤油、中華だしの素を入れてひたひたに水を加える。
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- 5
塩胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
皿にご飯を盛り5を注いだら、茹でた青梗菜を添えてラー油をかてけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛さはお好みで調整した下さい。お子様の場合は豆板醤少なめで最後のラー油もなしで。茄子やお好みのお野菜を加えてアレンジしてみてくださいね！
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