材料

きゅうりは、ポリ袋に入れてまな板の上においてすりこぎで叩きます（強く叩きすぎると飛び散るので、割れ目が入る程度の力で）

割れ目が入ったらヘタと先端を切り落として食べやすい大きさに手でちぎりポリ袋にもどす。塩をいれて揉んでおきます。

ボウルにAの材料をいれてよく混ぜます。

水気を切った３を４に入れて混ぜ合わせて完成です。