スナップえんどうは洗って筋を取り、にんにくは皮をむいて芯を取り、横に薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで加熱する。

にんにくの香りが立ったら、スナップえんどうを加え塩をふり中火で焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返し、塩をふり中火で2分ほど焼く。

器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。