鰹とトマトのブルスケッタ

堅魚屋 @cook_40095719
鰹とトマトがお互いの旨味を引きだして何とも美味しい❤ おもてなし料理やちょっとおしゃれなおつまみに◎
このレシピの生い立ち
堅魚屋の商品で【かつおトマト味のポテトチップス】があり『鰹節の旨味成分のイノシン酸とトマトの旨味成分のグルタミン酸が合わさると、お互いの旨味を引き出し合い相乗効果で旨味がパワーアップする!』と知り、生のトマトと鰹で試したくなりました♪
鰹とトマトのブルスケッタ
鰹とトマトがお互いの旨味を引きだして何とも美味しい❤ おもてなし料理やちょっとおしゃれなおつまみに◎
このレシピの生い立ち
堅魚屋の商品で【かつおトマト味のポテトチップス】があり『鰹節の旨味成分のイノシン酸とトマトの旨味成分のグルタミン酸が合わさると、お互いの旨味を引き出し合い相乗効果で旨味がパワーアップする!』と知り、生のトマトと鰹で試したくなりました♪
作り方
- 1
かつおパワースティックは、かつおの生利節を香味オイルとブラックペッパーでスパイシーに味付けしています。
- 2
トマトと玉ねぎをみじん切りにし、調味料全量を加え和えておく。
飾りのレモンも切っておく。 - 3
バゲットをお好みの大きさにカットし、溶けるチーズをのせてチーズが溶けるまでトーストしておく。
- 4
かつおパワースティックを1口にスライスしておく。
- 5
3のトーストしたバゲットに2をのせて、4のパワースティックとレモンを飾って完成♪
- 6
レモンが余ったら、レモン汁を少しふりかけても美味◎
- 7
コツ・ポイント
2をたっぷり乗せた方が美味しいです♪
乗せるときは水気を軽く落としてから乗せた方がバゲットのカリカリ食感が損なわれません。
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