生姜、玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。

合わせタレの調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し、油に生姜の香りをうつす。

玉ねぎを入れて、焦げないように透明になるまで炒める。

えのきも入れて炒める。

豚ひき肉も入れて炒める。

豚ひき肉に火が通ったら、合わせタレを入れて、全体を混ぜ合わせたら完成。