あじと大葉のみそ風味焼き
ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にも!
このレシピの生い立ち
あじと大葉を使用した、おつまみにピッタリなメニューです。
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あじと大葉を使用した、おつまみにピッタリなメニューです。
あじは皮と骨を取り除き、細かくたたく。
大葉はせん切りにする(飾り用少々を取り分けておく)。
Aは粗みじん切りにする。
ボウルに①~③とBを入れてよく混ぜ合わせる。
浅めの耐熱皿(あればほたての貝殻)にサラダ油を塗り、④を広げるように入れ、オーブントースターで5~6分焼く。
⑤に飾り用の大葉をのせる。
あじのたたきを使用すれば短時間で仕上がります。
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