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生ピーナツと春菊の❖ゆず味噌和え]
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水玉♪金魚 @cook_40094731
茹でた生のピーナッツと春菊の茎（下の部分）をゆず味噌で和えました♪茹でピーナツ、甘くて柔らかいので、食べ易いですよ♪
このレシピの生い立ち
ピーナツ味噌をを作って、少しだけ残しておいた茹でピーナツ。春菊は新鮮なうちに茹でたので下の部分でも柔らかです♪ここのところ毎日使ってる柚子味噌で和えたらどうかと思って。不味いわけは無いです♪
アプリでひらく作り方
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春菊の茎の部分です。一番下の部分を切り落とし、柔らかい部分と分け、塩を入れて柔らかく茹でます。茎だけ使いました。
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- 2
生ピーナツは殻ごと茹でて（20〜25分位。）薄皮をむきます。
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- 3
柚子味噌をみりんでのばします。2センチくらいに切った春菊、ピーナツと和えます。
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- 4
盛り付けます♪
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![生ピーナツと春菊の❖ゆず味噌和え]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/20867132/160x128cq80/%E7%94%9F%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84%E3%81%A8%E6%98%A5%E8%8F%8A%E3%81%AE%E3%82%86%E3%81%9A%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![生ピーナツと春菊の❖ゆず味噌和え]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/20867133/160x128cq80/%E7%94%9F%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84%E3%81%A8%E6%98%A5%E8%8F%8A%E3%81%AE%E3%82%86%E3%81%9A%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![生ピーナツと春菊の❖ゆず味噌和え]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/20867134/160x128cq80/%E7%94%9F%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84%E3%81%A8%E6%98%A5%E8%8F%8A%E3%81%AE%E3%82%86%E3%81%9A%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![生ピーナツと春菊の❖ゆず味噌和え]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/20867135/160x128cq80/%E7%94%9F%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84%E3%81%A8%E6%98%A5%E8%8F%8A%E3%81%AE%E3%82%86%E3%81%9A%E5%91%B3%E5%99%8C%E5%92%8C%E3%81%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
茹でて、切って和えるだけです♪春菊の先の部分は色よく茹でてしっかり絞り、冷凍しました。汁物に使おうと思ってます。野菜がまだまだ高いので、無駄にはできません♪茎の部分も残さず食べます♪
リアクション
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