土鍋に白だし(150ml)を入れて水(1.2ℓ)で薄め、オイスターソース(大さじ3)を入れて混ぜあわせベース作り。

大根(1/3本)は、3㎝幅の輪切にし隠し包丁を入れて1個ずつラップして8時間ほど冷凍しておいた物を使う。

こんにゃく(1枚)は、格子状に切り込みを入れ4当分にカットしてレンジで水分を飛ばす。

厚揚げ(2枚)、ちくわ(4本)食べやすい大きさにカット。

沸騰させたお湯に卵(4個)を入れ（常温なら6分、冷蔵庫から出してすぐなら6分半）茹でたら流水で粗熱を取る。

⑤の卵の殻をむいて、保存袋に白だし(150ml)と一緒に入れて1時間ほど漬け込む。

レタス(1/2)ベーコン(4枚)で巻物4個作る。レタスを巻き更にベーコンで巻いて爪楊枝で止める。はみ出たレタスをカット。

かつお節(5g)を500Wのレンジで1分半チンして水分を飛ばしす。

⑧を保存袋に入れて細かくつぶす。最後に青のり(小さじ2)を加えたらダシ粉の完成！

①の土鍋に大根だけを入れて煮こみ15分後に、こんにゃく・厚揚げ・ちくわを入れ30分煮込む。

最後に、⑥の漬け込んだ卵と⑦のレタスのベーコン巻を入れ15分待って完成！

おでんのおかわりに⑨のダシ粉をかけて食べると、また違った味わいで美味しいそうです！

たこは、煮込むと固くなるので温める程度で頂きました！

ベーコンのレタス巻きは入れないとスープにコクが足りないのでイマイチなお味に…

なので、家にあったカットベーコンと水菜とお餅を油揚げで包んで巾着にして入れてみました！

するとグーンと美味しさup✧

やっぱり、おでんは煮込んだ方が好きです！…が時間がない時は時短おでんでもいいかな〜

こんにゃく＆白滝の茹でない下処理♪ めっちゃ味が染み込むよ！

レシピID 19768585