かぼちゃはレンジで１分ほど加熱すると柔らかく切りやすくなる。
お好みで皮を削る。
削らなくてもOK。

かぼちゃを1口大に切る。

ベーコンは厚切りでもスライスでも。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・かぼちゃを炒める。

ベーコンの表面に火が通ったら、コンソメ・砂糖・水を加え蓋をして中火で5分ほど。

かぼちゃが柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばす。（飛ばし過ぎないように注意！）

仕上げにバターと水溶き片栗粉を入れて、かぼちゃを崩さないように混ぜながらひと煮立ちさせたら完成。