ひじき カリカリ梅 しそ 混ぜごはん
ポーシ亭 @cook_40056171
九州みやげの梅とひじきの佃煮を初めて食べて「おいしい、これって作れる味」と初挑戦。同郷のとんこつラーメンと相性も良し。
このレシピの生い立ち
九州みやげの「梅の香ひじき」を実家に持って行ったら、さっぱりしておいしいと大好評。家にある、乾燥ひじきとかりかり梅、しそ、ごま、かつを節で味を再現。ひじきのおかげでヘルシー＆増量＆満腹感アップ。白いご飯があればすぐ出来ます。
ひじき カリカリ梅 しそ 混ぜごはん
九州みやげの梅とひじきの佃煮を初めて食べて「おいしい、これって作れる味」と初挑戦。同郷のとんこつラーメンと相性も良し。
このレシピの生い立ち
九州みやげの「梅の香ひじき」を実家に持って行ったら、さっぱりしておいしいと大好評。家にある、乾燥ひじきとかりかり梅、しそ、ごま、かつを節で味を再現。ひじきのおかげでヘルシー＆増量＆満腹感アップ。白いご飯があればすぐ出来ます。
作り方
- 1
乾燥したひじきを
さっと洗い、たっぷりの水に付ける。
ふっくらして増量したら水を切って
耐熱容器で電子レンジで加熱。 - 2
ひじきが熱いうちに、刻んでおいたカリカリ梅、かつを節と合わせて混ぜる。
お好みで白いごはんに乗せたり、混ぜごはんに。 - 3
味見をして、塩か梅、だししょうゆ等を足してください。熱いと青じその色が黒くなるので、最後にしそ、焼きのり、ごまも乗せる。
- 4
ついつい、
賞味期限の迫る！
乾燥ひじき料理の
レパートリーが増えました。
生のひじきが売ってます。
コツ・ポイント
普通の梅干しでもおいしいです。梅干しは塩加減がまちまちなので、その都度、味見をしながらお願いします。味が濃すぎて 白いご飯が足りなくなったら大変です。
かつを節を少量入れると味に深みが出ます。お好みで めんつゆ、だし醤油少々でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314382
