ナスは皮をむき、ラップで包んで電子レンジ（600W）で3分加熱する。

加熱後、火傷に注意しながらナスを割く。

アスパラは油を使わず、塩少々を加えて焼き色がつくまで炒める。

器にナス、アスパラを盛り、生ハムを添える。

ドレッシングの材料を混ぜ、食べる直前に野菜にかける。