オリーブオイルににんにく、ローリエを入れて弱火にかけ香りを出します。

カリフラワーを、小房に分け、フライパンに入れたら、中火でオイルに絡めます。

スープを入れて、すぐ蓋をします。

水分がなくなったら、味をみて、塩、胡椒で調味します。