ハム挟みマッシュポテトのカプレーゼ仕立て
「あるもので」「少し違った」朝食メニューはいかがですか？
このレシピの生い立ち
最近見た、マッシュポテトのレシピとカプレーゼのレシピがおいしそうだったので、これを足せば、やっぱりおいしそうなものができるのではないか？と作ってみました。
ハム挟みマッシュポテトのカプレーゼ仕立て
「あるもので」「少し違った」朝食メニューはいかがですか？
このレシピの生い立ち
最近見た、マッシュポテトのレシピとカプレーゼのレシピがおいしそうだったので、これを足せば、やっぱりおいしそうなものができるのではないか？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを7ミリ角程度の角切りにする。耐熱ボールに入れておく。７ミリ程度のトマトスライスを２枚用意する。
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- 2
耐熱ボールに入れたジャガイモにフワッとラップをして、レンジにかける。（600Wで６分）
- 3
レンジで温め終わったら鶏がらスープの素を小さじ1、入れる。
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- 4
塩コショウ少々、パセリ適量を振りかけてフォークの背でつぶしていく。（塩コショウはほんの少しで大丈夫です）
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- 5
４でつぶしたポテトを、ハムの上にスプーンで平らに敷き詰める。
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- 6
その上にスライスチーズをのせる。
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- 7
トマトをのせる。少しだけ塩をふる（写真ではプチトマトをのせていますが、ずり落ちないので普通のトマトの方がおすすめです。）
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- 8
その上にさらにチーズをのせる。
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- 9
５の工程と同じものをもう一つ別に用意する。ハムの上にスプーンでポテトを平らに敷き詰める。
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- 10
９をひっくり返して、８にのせる。
ここまでの工程で、できたものと同じものをもう一つ作る。（２個作る場合。） -
- 11
上から順に、ハム、ポテト、チーズ、トマト、チーズ、ポテト、ハム、となります。
- 12
分量外のオリーブオイルを引いて熱したフライパンの上に１０をのせる。
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- 13
弱火で裏表ともに、１０分ずつ焼く。（ヘラやフライパンの縁を使いながらたまに形を丸く整えます。）
- 14
皿の上に盛り、最終的な形を、整える。
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- 15
オリーブオイルを回しかけ、ミルタイプの黒コショウをひいて出来上がり☆
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コツ・ポイント
途中で形を整えてあげる必要があるので、フライパンは小さいものがいいと思います。小さいフライパンの縁をうまく使って形を丸く整えてください。ただ、触りすぎても、型崩れします。ほどほどです。溶けて流れたチーズはハムの上に絡めて焼きます。
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