初めてでも簡単 土鍋で炊き込みご飯
よーこにゃー @cook_40154049
味付けは白だしなので簡単にできますよ。見た目も上品でとても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
炊飯器でいつも作るのですが新米が手に入ったので土鍋ならもっと美味しく出来るかな？と試してみました。
初めてでも簡単 土鍋で炊き込みご飯
味付けは白だしなので簡単にできますよ。見た目も上品でとても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
炊飯器でいつも作るのですが新米が手に入ったので土鍋ならもっと美味しく出来るかな？と試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いだあと１時間くらい水に浸けておき、ざるで水気を切っておきます
-
- 2
鶏肉は２センチ角くらい。人参、うすあげはみじん切り。ゴボウは小さめのささがきにそれぞれ切ります。
- 3
お鍋にお水を入れて沸かします。２の材料をすべて入れて煮たったら白だしと砂糖を入れて１０分くらい煮ます。
-
- 4
土鍋に１の米を入れます。そこに先ほど煮ておいた３の汁のみを６００CCはかって入れます。足りなければ水を足して下さい。
- 5
その上に具も入れて時間があれば３０分おいておきます。
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- 6
タイマーを１５分かけたら、火をつけて沸騰するまでは強火で、その後は弱火にして待ちます。蓋はあけないでね。
- 7
１５分たったら強火にして、３０秒から１分くらい待ってください。火を止めてそのまま１５分蒸らしておきます。
- 8
うまく炊けました。あとはかき混ぜて盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
今回は新米で作ったのでご飯は柔らかめです。固いのが好きな方は土鍋に汁を入れるとき調整してみて下さい。おこげは土鍋によって違うと思うので最後に強火にする時間をお好みで変えてみてください。私は３０秒待ちましたが今回はできてなかったです。
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