じゃがいも、白菜、にんじん、鶏ももは1口サイズに切る。たまねぎはくし形切りにする。

たまねぎを軽く炒め、鶏ももを加え炒める。

にんじん、じゃがいも、白菜の順に加え軽く炒める。

バターと小麦粉(ふるいながら)を加える。

水とコンソメを加え、時々かき混ぜながら15分くらい煮る。

野菜に火が通ったら、水加減を調整する。

豆乳を加える。これ以降は煮詰め過ぎないように…

塩、胡椒で味付け。