玉ねぎの皮をむいて薄切りにする
参考YouTube→https://youtu.be/jzMMl9eYuDU

計量カップ内で水、醤油、みりん、だしの素を混ぜる

常温のフライパンに玉ねぎと②の調味料を入れ、火をつけて、玉ねぎがしんなりするまで中火～弱火で煮る

玉ねぎに火が通ったら計量カップで溶き卵を作り（←洗い物を減らす工夫）フライパンに入れる

あとは弱火～とろ火でお好みで卵の固さを調整して完成。
火の消し忘れに注意しましょう。

（あっ、ごはん炊いてない）とならないように、調理前にごはんがあるか確認しておきましょう。私みたいに慌てることになります。