材料画像です。
和出汁は　昆布／煮干し／削り節で取ります。

（３）葱は小口切りにする。
（４）フライパンを弱火にかけて　バターを入れ玉葱と葱を透き通る迄炒める。

（５）ジャガイモを加え更に５～６分炒める。

（６）和出汁を加え　クレージーソルトとガーリックで味付けし５分煮る。塩コショウで味を調えて
一旦冷まします。

（７）（６）が冷めたらミキサーにかけます。
あっと言う間に滑らかになりますね＾＾

（８）（７）を金笊又は布巾で裏漉します。牛乳と生クリームを加えて良く混ぜます。口当たりもこれでバッチリ滑らか～です。

（９）出来あがりましたら冷蔵庫で冷やしてオクラを乗せます♪ 添え付けは　菜園で作っている紅白大根とオクラの酢の物です。