■味噌でも！ミルクハース⑰■

Name: ■味噌でも！ミルクハース⑰■
Yield: １個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２００ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 味噌 ２０ｇ; マーガリン １５ｇ; 塩 ２ｇ; 牛乳 １４０ｇ; ドライイースト ２．５ｇ; 金胡麻 大１～２

ゆりぼぉ @cook_40034600

味噌がほんのり香る懐かしい味♪
和のお総菜に合わせたいパンです。
このレシピの生い立ち
味噌パンが美味しかったので、味噌飴をヒントにシリーズ追加しました♪

■味噌でも！ミルクハース⑰■

ゆりぼぉ @cook_40034600

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材料

１個

強力粉２００ｇ
砂糖２０ｇ
味噌２０ｇ
マーガリン１５ｇ
塩２ｇ
牛乳１４０ｇ
ドライイースト２．５ｇ
金胡麻大１～２

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作り方

1

（こねと一次発酵）
ＨＢに材料をセットし、生地コースをスタート。
お釜から取り出し、１０分休ませる。
2

（成型）
生地を15×10ｃｍくらいに伸ばし、ロールケーキの要領で丸め、閉じ目をしっかり閉じる。
3

（２次発酵）
乾燥しないように、２倍程度の大きさになるまで２次発酵させる。
4

（焼き）
オーブンの余熱中にクープを数本入れ、１８０℃で２５分焼く。

コツ・ポイント

①成型時にローラなどで気泡を抜くと肌理の細かいパンになります。
②クープは深め（丸めた生地の一枚をぎりぎり切らない程度）に入れて下さい。
　※中央の１本で様子を見て、サイドで調整　

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つくれぽ

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ゆりぼぉ @cook_40034600

2010/09/06 23:47に公開

✿家族✿　　　　　　　留守がちな Otto と気ままな２人暮らし(^^)v　✿好きなもの✿　　　『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿　　　『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿　　　人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿ 　　　　　パンをテーマにしたブログを開設しました。　　　　　　　　　　 http://ameblo.jp/yyy0911/

このレシピのキーワード

牛乳強力粉ゴマ味噌

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