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■味噌でも!ミルクハース⑰■
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■味噌でも!ミルクハース⑰■-レシピのメイン写真

■味噌でも!ミルクハース⑰■

ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600

味噌がほんのり香る懐かしい味♪
和のお総菜に合わせたいパンです。
このレシピの生い立ち
味噌パンが美味しかったので、味噌飴をヒントにシリーズ追加しました♪

味噌がほんのり香る懐かしい味♪
和のお総菜に合わせたいパンです。
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味噌パンが美味しかったので、味噌飴をヒントにシリーズ追加しました♪

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ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600

味噌がほんのり香る懐かしい味♪
和のお総菜に合わせたいパンです。
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味噌パンが美味しかったので、味噌飴をヒントにシリーズ追加しました♪

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材料

1個
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 20g
  • 味噌 20g
  • マーガリン 15g
  • 塩 2g
  • 牛乳 140g
  • ドライイースト 2.5g
  • 金胡麻 大1~2
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作り方

  1. 1

    (こねと一次発酵)
    HBに材料をセットし、生地コースをスタート。
    お釜から取り出し、10分休ませる。

  2. 2

    (成型)
    生地を15×10cmくらいに伸ばし、ロールケーキの要領で丸め、閉じ目をしっかり閉じる。

  3. 3

    (2次発酵)
    乾燥しないように、2倍程度の大きさになるまで2次発酵させる。

  4. 4

    (焼き)
    オーブンの余熱中にクープを数本入れ、180℃で25分焼く。

コツ・ポイント

①成型時にローラなどで気泡を抜くと肌理の細かいパンになります。
②クープは深め(丸めた生地の一枚をぎりぎり切らない程度)に入れて下さい。
 ※中央の1本で様子を見て、サイドで調整  

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ゆりぼぉ
ゆりぼぉ @cook_40034600
2010/09/06 23:47に公開
✿家族✿       留守がちな Otto と気ままな2人暮らし(^^)v ✿好きなもの✿    『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿    『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿     人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿       パンをテーマにしたブログを開設しました。           http://ameblo.jp/yyy0911/
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 ゴマ 味噌

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