キャベツのポタージュスープ
キャベツの甘みがじんわりおいしいよ。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘みを活かしたスープを作りたくて。
作り方
- 1
鍋に水2カップとざく切りにしたキャベツを入れ、さっと煮る。冷ましてミキサーにかけます。
- 2
①を鍋に戻して、スキムミルク、コンソメを加えて温め、温まったらこまち麩を浮かべてできあがり。
- 3
- 4
コツ・ポイント
スキムミルクの代わりに、牛乳でも豆乳でも。
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