作り方
- 1
なすは乱切りにし、トマトは大きめの角切りにする。
ツナ缶は油を少し残して切ります。 - 2
たっぷりのお湯に塩は少し白くなるくらい多めに入れ、
パスタを茹でます。 - 3
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら
なすとトマトを炒めます。 -
- 4
なすがしんなりしてきたら、ツナを入れさらに炒める。
-
- 5
ある程度炒めたら、パスタの茹で汁、トマトピューレを加え軽く煮詰めます。
-
- 6
パスタが茹であがったら、フライパンにいれよく絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時にたっぷり塩をいれると、味付け不要のおいしいパスタになります。
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