めんつゆde冷凍赤かれいの煮付け

Name: めんつゆde冷凍赤かれいの煮付け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤かれい（冷凍） ４切れ（280g）; めんつゆ（希釈タイプ） 大さじ２～３; 砂糖 大さじ２～３; （酒） （大さじ１～２）; 白ねぎ 適量

ルナ7 @cook_40098781

食べやすいカレイ**あえて何も加えず、めんつゆ＋砂糖だけで煮付けました☆（白ねぎは残った煮汁で**）
このレシピの生い立ち
魚好きな母＆息子っち！母、カレイの味そのままを味わいたかったので、薬味系を何も加えず煮てみました。魚クサイの苦手…な娘ッコも『コレ美味しいわ♪』とペロリでした☆

めんつゆde冷凍赤かれいの煮付け

ルナ7 @cook_40098781

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材料

赤かれい（冷凍）４切れ（280g）
めんつゆ（希釈タイプ）大さじ２～３
砂糖大さじ２～３
水
（酒）（大さじ１～２）
白ねぎ適量

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作り方

1

鍋(フライパン)に、切り身が８割方かぶるくらい(予測)の水・めんつゆ・砂糖 (･酒 )を入れて沸騰させる。
2

凍ったままの魚を重ならない様に入れ、煮立ってきたら、クッキングシート(数ヶ所に穴を開ける)をかぶせて、12～15分煮る。
3

火を止めて、あら熱がとれるくらいまで、そのまま置く。
4

再び火にかけ、クッキングシートを外して、ひと煮立ちさせる。残った煮汁で白ねぎを煮る。

コツ・ポイント

冷凍魚をそのまま使うので、多めの煮汁で煮付けます。薄めの味付けなので、お好みの味に調整して下さいね。気になる方は、酒を加えて、しっかり煮きってから、魚を入れて煮て下さい。

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2016/11/08 10:23に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

煮付け赤カレイ酒長ネギ

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