市販のつゆの素は使わず、キムチで作りました
このレシピの生い立ちうどん好きな家族のために、うどんメインの鍋です
鍋に水と昆布を入れて中火にかける煮立つ頃昆布を取り出す野菜を入れると水分が増えるので鍋の7分目くらいの量で様子を見る
野菜、きのこなどの具を入れて柔らかくなったら豚バラを入れる
全体的に火が通ったら、酒、醤油、味噌、キムチ、しょうがのすりおろし、だしの素を入れて煮る
味を見て、うどんを入れてしばらく煮込む
昆布は捨てずに佃煮に利用できます！「捨てないで～！だし昆布と鰹節で佃煮」のレシピ参照して下さい
野菜はなるべく小さめに切り、うどんと絡んで取りやすいようにしました
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
