カリカリじゃこの納豆チャーハン
もちもちほっぺ @cook_40154260
定番の納豆チャーハン、ちりめんじゃこチャーハンをアレンジしました、ニンジンなどを追加して、冷蔵庫の余り物整理にも♪
このレシピの生い立ち
海外旅行より帰ってきて、とても納豆が食べたくなり、和風の味付けで作ってみました。
とっても美味しくできたので、クックパッド初投稿！
カリカリじゃこの納豆チャーハン
定番の納豆チャーハン、ちりめんじゃこチャーハンをアレンジしました、ニンジンなどを追加して、冷蔵庫の余り物整理にも♪
このレシピの生い立ち
海外旅行より帰ってきて、とても納豆が食べたくなり、和風の味付けで作ってみました。
とっても美味しくできたので、クックパッド初投稿！
作り方
- 1
＜下ごしらえ1＞
炊飯器から出してきたご飯を、溶き卵とご飯をあらかじめ混ぜる。 - 2
＜下ごしらえ2＞
にんにく、ニンジンはみじん切り、大葉は千切りに、納豆は糸が引くまでかき混ぜておく。 - 3
フライパンでごま油大さじ1を熱し、みじん切りにしておいた、にんにく、にんじんを炒める。
- 4
ニンニクの色が変わったら、あらかじめ混ぜておいた、溶き卵とご飯を加えて炒める。
- 5
ご飯に火が通ったら、お米を端によせて真ん中をドーナツ状に空け、真ん中に納豆とじゃこを投入し、ごま油大さじ1をふりかける。
- 6
全体に納豆が絡んだら大葉を入れて、塩・こしょう・隠し味のマヨネーズで味付け、最後醤油を鍋肌に回して香り付けする。
- 7
かつお節をふりかけて完成！
コツ・ポイント
●溶き卵とご飯をあらかじめ混ぜることによって、ご飯がパラパラになります。黄金チャーハン方式！炒めるときは、あまり鍋をあおらないでね。
●納豆とちりめんじゃこを入れた後は、ヘラで円を描くように、中心からグルグル混ぜるように炒めると良い♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316572
