大根ふりかけ

大根ふりかけ-レシピのメイン写真

大根ふりかけ

はむ姫 @cook_40090630

野菜は、実と皮の間に栄養素がいっぱいです！！
このレシピの生い立ち
野菜価格の高騰で、もったいないから試しに作ってみました。
おでんを作る時などに、あえて皮を厚めに剥いて、作ってみたら美味しかったので(*^^)v
かけても良し、混ぜてみても良し！
お好みに応じて…どおぞ(*^_^*)

野菜は、実と皮の間に栄養素がいっぱいです！！
このレシピの生い立ち
野菜価格の高騰で、もったいないから試しに作ってみました。
おでんを作る時などに、あえて皮を厚めに剥いて、作ってみたら美味しかったので(*^^)v
かけても良し、混ぜてみても良し！
お好みに応じて…どおぞ(*^_^*)

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はむ姫 @cook_40090630

野菜は、実と皮の間に栄養素がいっぱいです！！
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野菜価格の高騰で、もったいないから試しに作ってみました。
おでんを作る時などに、あえて皮を厚めに剥いて、作ってみたら美味しかったので(*^^)v
かけても良し、混ぜてみても良し！
お好みに応じて…どおぞ(*^_^*)

野菜は、実と皮の間に栄養素がいっぱいです！！
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野菜価格の高騰で、もったいないから試しに作ってみました。
おでんを作る時などに、あえて皮を厚めに剥いて、作ってみたら美味しかったので(*^^)v
かけても良し、混ぜてみても良し！
お好みに応じて…どおぞ(*^_^*)

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材料

大根の皮（厚めに剥いたもの）２／１本分
しらす（あれば）少量
油揚げ適宜
白ごま小さじ１
ゴマ油小さじ２
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２～３
しょう油小さじ２／１
酒・みりん少々
うまみ調味料少々
水適宜

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作り方

1

大根の皮、油揚げをみじん切りにする。
2

小さめの鍋にごま油を入れ、大根の皮が少し透き通るまで炒める。
しらす、油揚げも一緒に炒める。
3

めんつゆ、酒、みりん、うま味調味料を入れ、少し浸る位まで水を入れる。
（時々混ぜる）
4

水気が無くなる位まで炒め煮る。
最後に、白ごまを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり。

コツ・ポイント

わざと、皮を厚く剥いたものを使うのがコツです。
皮は、よく洗って下さいね。

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はむ姫

はむ姫 @cook_40090630

2016/11/03 12:03に公開

その季節の物を使って安くて美味しい料理を作ります　　　　　　　（ｏ*＿*ｏ）

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