ル・クルーゼでお赤飯
AVON45 @cook_40144612
炊飯器が壊れたのきっかけにお鍋でごはんを炊き始めました。今回は小豆にぎんなんを加えてみましまた。
このレシピの生い立ち
いろいろ試していて玄米2合白米1合の割合が一番美味しく感じます。ぜひ試してくださいね。
ル・クルーゼでお赤飯
炊飯器が壊れたのきっかけにお鍋でごはんを炊き始めました。今回は小豆にぎんなんを加えてみましまた。
このレシピの生い立ち
いろいろ試していて玄米2合白米1合の割合が一番美味しく感じます。ぜひ試してくださいね。
作り方
- 1
玄米は前日の夜から水に浸します。
小豆は硬めに茹でます。
茹で汁は炊くときに使うので捨てないように。 - 2
玄米・白米・小豆と煮汁を入れ表面から2㎝程水を足し、ぎんなんを上からパラパラと置きます。
- 3
蓋をして中火で吹き零れそうになるまで炊き、あとは弱火で15～20分炊きます。
余熱でしばらく放置。
完成です。
コツ・ポイント
途中、お鍋を開けないこと。ふっくらもっちり炊き上がります。
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