簡単！華やか♪バラのちらし寿司
ＨＯＮＯうさぎ @cook_40154295
マグロのお刺身をバラに見立てて、簡単豪華なちらし寿司です♪お雛さまやお誕生日などにぜひ！
このレシピの生い立ち
いつもはただ並べるだけのちらし寿司ですが、娘の初節句用にお刺身をバラに見立てて華やかに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を少し硬めに炊き、●を混ぜ合わせ、炊き立てのご飯に合わせる。そこに刻みしょうが、ごまも合わせる。
- 2
れんこんを細かく切り酢(分量外)を入れたお湯で３分位茹で、ざるにあげて冷ましたら１のご飯に千切りの青じそとともに混ぜる。
- 3
卵を薄く焼き（好みでお砂糖(分量外）を少し入れて）千切りにして錦糸卵を作る。
えびはゆでて、殻をむき縦半分に切る。 - 4
マグロのさくを薄切りにして巻き、刺身３～４枚分重ねてバラの花びらのように広げる。
- 5
２のご飯に錦糸卵をのせ、えび、刻んだスモークサーモン、いくらを散らす。
- 6
みつばの葉を広げ、その上にマグロのバラをのせて出来上がり！
お好みで刻みのりをかけて食べてください(^O^)／
コツ・ポイント
酢飯にきざみしょうが、ごま、青じそ、れんこんの薬味を入れてあるところがポイントです。さっぱりしゃきしゃきで具を引き立てます。
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