粉はふるってボールにいれる。

牛乳、バターを鍋に入れ、人肌位に温める。

①に牛乳、バター、たまご、砂糖、イースト菌を入れて良くこねる。(手から離れるくらい)

ボールごとビニール袋でつつみ3倍に膨らむまで置く。(2～3時間)
ガス抜きをする。

また膨らんだら、粉を敷き少しずつちぎり細長く伸ばしねじる。少し置く。

中温の油でゆっくり揚げる。

袋にグラニュー糖を入れ揚げたパンを入れまぶす。
お好みで、きな粉や、シナモン、ココアなどまぶしても美味しく頂けます。