激うま！本格麻婆豆腐
トルティーヤ斎藤 @cook_40154279
材料も単純なのですぐ出来る！
豆板醤を入れなければ
お子さんも食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素じゃあ物足りなくなり考案しました。
辛さ調節も出来、味も格段においしいです！
激うま！本格麻婆豆腐
材料も単純なのですぐ出来る！
豆板醤を入れなければ
お子さんも食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素じゃあ物足りなくなり考案しました。
辛さ調節も出来、味も格段においしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを細かく刻み、フライパンを熱し大さじ1のサラダ油を入れ、おろししょうが、ネギも加えてネギがしんなりするまで炒める
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- 2
ネギがしんなりしたら挽肉を加え、挽肉の色が変わるまで炒める
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- 3
色が変わったら、甜麺醤、豆板醤、ウェイパーを加えて具材と混ぜ合わせる
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- 4
混ぜ合わせたら水1と豆腐を切り分けフライパンに加え一煮立ちさせる
-
- 5
一煮立ちさせ、醤油を入れて火をとめ水溶き片栗粉（水2と片栗粉を混ぜる）を入れ、とろみをつれる。最後にごま油を加えて完成
-
- 6
麻婆丼にしてもかなりおいしいです(*^^*)
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コツ・ポイント
お好みで粉山椒をかけると四川風麻婆豆腐に！
でも山椒は普通に家にないので胡椒でも代用できます(*^^*)
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