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煮込みハンバーグ
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煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

煮込みハンバーグ

まりえりしょママ
まりえりしょママ @cook_40093343

ばあばのレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ばあばの煮込みハンバーグが美味しかったので、再現してみました。

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材料

4人分
  • 挽き肉 350g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵 1個
  • 月桂樹の葉 1~2枚
  • トマト缶 1缶
  • 水 トマト1缶分
  • ブイヨンキューブ 2個
  • バジル 小さじ1/2~
  • 砂糖 大さじ4
  • ソース 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切りにして、電子レンジで3分加熱する。

  2. 2

    挽き肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉をボウルで良くこねる。

  3. 3

    小判形のハンバーグを7~8個作ったらサラダ油を少量敷いたフライパンで両面焼く。(中まで火が通っていなくてもOK!)

  4. 4

    ハンバーグの焼いたフライパンに残りの調味料を入れて15~20分、トマトソースがソースっぽくなるまで煮ます。

  5. 5

    子どもたちは、ソースごとご飯の上にかけて食べるのが好きです。

  6. 6

    残ったらお弁当のおかずに入れますが、なかなか残りませんね…

コツ・ポイント

煮込んでいる途中で火を消して余熱で煮込み、食べる直前に温め直しています。

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まりえりしょママ
まりえりしょママ @cook_40093343
2015/06/08 11:27に公開
仕事があるので、冷蔵庫にあるものや手抜き料理が多いです。レパートリーがマンネリ化しているので、新しいレシピが欲しいです。
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ ひき肉 トマト缶 牛乳 日本酒 卵 玉ねぎ

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