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土鍋で絶品～イカの照焼ご飯(о´∀`о)
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土鍋で絶品～イカの照焼ご飯(о´∀`о)-レシピのメイン写真

土鍋で絶品～イカの照焼ご飯(о´∀`о)

夢うさぎ工房
夢うさぎ工房 @cook_40047069

何とも言えない 良い薫り～(//∇//)♪ 土鍋でイカもふっくら お弁当にもバッチリです！！
このレシピの生い立ち
煮付け用の赤イカ ～ 美味しさをご飯と一緒に 土鍋で炊き込んでみたくなりました ニンニクの風味はイカの生臭みを消しながら 旨味をグレードアップ‼ ご飯もふっくら艶々 ジューシーな旨味いっぱいです

何とも言えない 良い薫り～(//∇//)♪ 土鍋でイカもふっくら お弁当にもバッチリです！！
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煮付け用の赤イカ ～ 美味しさをご飯と一緒に 土鍋で炊き込んでみたくなりました ニンニクの風味はイカの生臭みを消しながら 旨味をグレードアップ‼ ご飯もふっくら艶々 ジューシーな旨味いっぱいです

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土鍋で絶品～イカの照焼ご飯(о´∀`о)

夢うさぎ工房
夢うさぎ工房 @cook_40047069

何とも言えない 良い薫り～(//∇//)♪ 土鍋でイカもふっくら お弁当にもバッチリです！！
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煮付け用の赤イカ ～ 美味しさをご飯と一緒に 土鍋で炊き込んでみたくなりました ニンニクの風味はイカの生臭みを消しながら 旨味をグレードアップ‼ ご飯もふっくら艶々 ジューシーな旨味いっぱいです

何とも言えない 良い薫り～(//∇//)♪ 土鍋でイカもふっくら お弁当にもバッチリです！！
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煮付け用の赤イカ ～ 美味しさをご飯と一緒に 土鍋で炊き込んでみたくなりました ニンニクの風味はイカの生臭みを消しながら 旨味をグレードアップ‼ ご飯もふっくら艶々 ジューシーな旨味いっぱいです

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材料

4人分
  1. イカの切り身(赤イカ等) 1パック
  2. 米 3合
  3. 水 600cc
  4. バター 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ニンニクすりおろし 大さじ1
  8. 白だし 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. 塩昆布 適量
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作り方

  1. 1

    お米を洗って ザルに上げておく

  2. 2

    イカを好みの大きさに切る

  3. 3

    土鍋を弱火に掛ける バター、ニンニク、イカを入れて炒め 色が変わる頃に みりん、醤油を入れて 軽く焼き付ける

  4. 4

    3 に 洗った米を加え 混ぜ 塩昆布も加えて 馴染ませる

  5. 5

    4に 分量のお水、白だし、お酒を入れ 15分 吸水させる

  6. 6

    土鍋を火に掛け 中火強で15分 火を止めて15分蒸らして 出来上がり～♪ Ｏ(≧∇≦)Ｏ

コツ・ポイント

はじめに土鍋で イカの照り焼き 味付け ～(//∇//) ご飯に旨味が 更に行き渡ります♪

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夢うさぎ工房
夢うさぎ工房 @cook_40047069
2016/11/06 12:39に公開
私の作るものはとても 簡単なものばかり…これまで作り続けてきたものこれから生み出すものにとびきりの愛情を盛り込みながら…ご紹介していきたいと思いますどうぞよろしくお願いします
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