舞茸の炊き込みご飯
あやう @cook_40048518
キノコと根菜たっぷりのヘルシーな炊き込みご飯。意外と簡単ですよ♪
運動会のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
主人の大好物の炊き込みご飯。
炊き込みご飯の素を使わずに、自分で作ってみました。
根菜ときのこたっぷりで、ヘルシーです♪
舞茸の炊き込みご飯
キノコと根菜たっぷりのヘルシーな炊き込みご飯。意外と簡単ですよ♪
運動会のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
主人の大好物の炊き込みご飯。
炊き込みご飯の素を使わずに、自分で作ってみました。
根菜ときのこたっぷりで、ヘルシーです♪
作り方
- 1
米は砥ぎ、通常の水加減より気持ち少な目の水加減で１時間ほどつけておく。
- 2
舞茸は細かめに裂き、ゴボウと人参は笹がき。油揚げは油抜きして細切りにします。
- 3
お釜に材料を全ていれ、ざっくり混ぜ、通常通り炊き、いつも通りに蒸らしたら完成です。
コツ・ポイント
こんにゃくを加えても美味しいです。
甘みがある方が好きな方は、料理酒をみりんに変えてください。
私は雑穀米で作りましたが、もちもちで美味しかったですよ♪
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