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ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?
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ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?-レシピのメイン写真

ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?

ライト74
ライト74 @cook_40130072

成功されてる方多くて感激です!!
このレシピの生い立ち
母親が昔やってました。

成功されてる方多くて感激です!!
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ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?

ライト74
ライト74 @cook_40130072

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材料

適量
  • 玉子 4個
  • 水
  • 氷
  • 塩
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作り方

  1. 1

    普通の玉子
    (古い方がGOOD)
    水から茹で始め
    沸騰してから7分で半熟
    10分で固ゆでですね。

  2. 2

    黄身を真ん中にするために
    沸騰するまで玉子を転がします。

  3. 3

    茹で上がってからが問題です。
    まず大きめのボールに大量の氷と塩を大さじ2杯混ぜます。
    そこに茹で上がったら玉子を投下。

  4. 4

    グルグル回してから5分ほど放置
    玉子が冷めて身が絞まるのを待ちます。
    身が絞まると殻との間に隙間ができます。

    • ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?作り方4写真
  5. 5

    冷めたら玉子を平らな固いところで全面に割れ目を入れていきます。
    上からくるくる向けます。

    • ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?作り方5写真
  6. 6

    上手く剥けた方
    つくレポお願いします^ ^
    ゆで卵を切るときは包丁にラップを巻いて切ると
    綺麗に切れますよ。

    • ゆで卵。この隙間でも失敗しちゃう?作り方6写真

コツ・ポイント

一気に冷やすんですねー!

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ライト74
ライト74 @cook_40130072
2016/11/06 12:51に公開
☆おじさんkitchen☆つくれぽ下さる方本当に感謝です(°▽°)
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ゆで卵 卵

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