熱湯に塩を少々入れてマカロニを袋の表示より2分ほど長めに茹でて水を切る。

ブロッコリー・かぼちゃは一口サイズに切る。

鶏肉は余分な脂を取って、小さめの一口大に切って、塩胡椒を少々ふる。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強めの中火で鶏肉を炒める。肉の色が変わったら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

鶏肉を取り出し、フライパンの汚れを拭いたら、バター・玉ねぎを入れて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ブロッコリー・かぼちゃを入れて1分ほど炒める。

小麦粉を振り入れ、粉が全体に馴染むまで炒める。

木べらで混ぜながら、牛乳の半分を少しずつ入れる。しっかりととろみがついてきたら残りを加えてよく混ぜる。

全体が馴染んだら塩1/4・胡椒少々・洋風スープの素を加えて混ぜる。

マカロニと鶏肉を加えて1〜2分ほど煮る。

耐熱の容器に流し入れ、ピザ用チーズを全体に振る。

温めたオーブントースターに入れ、10〜12分こんがりするまで焼く。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。