【抵糖質】ブランパン（ホームベーカリー）
金魚のレシピ @cook_40116819
糖質OFFでもパンを食べたい！
小麦ふすま（ブラン）を使って、抵等質パンに挑戦しました。さくっとしたパンができました。
このレシピの生い立ち
夫が、糖質制限を初めたので、抵糖質のパンを作ってみました。今では子供もお気に入りです。
慣れればそのままでも大丈夫ですが、食べる前にトーストするか、軽くレンジで１０〜２０秒暖めると食べやすくなると思います。
分量を覚えておきたくて。
【抵糖質】ブランパン（ホームベーカリー）
糖質OFFでもパンを食べたい！
小麦ふすま（ブラン）を使って、抵等質パンに挑戦しました。さくっとしたパンができました。
このレシピの生い立ち
夫が、糖質制限を初めたので、抵糖質のパンを作ってみました。今では子供もお気に入りです。
慣れればそのままでも大丈夫ですが、食べる前にトーストするか、軽くレンジで１０〜２０秒暖めると食べやすくなると思います。
分量を覚えておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに牛乳とイーストを入れる。
- 2
小麦粉、ふすま、ラカント、バター、塩を量って混ぜ、牛乳等が入っているHBに入れる。
- 3
HBの生地作りコースでセットする。
- 4
１次発酵まですんだところでHBは完了。
- 5
生地を軽くおさえて空気を抜く。
八等分し、丸める。 - 6
オーブンの４０度発酵設定で２次発酵２０分。
生地に軽く水を塗っておく。 - 7
発酵が終わったら、１８０度で１５分焼く。
焼き上がったら出来上がり。
コツ・ポイント
ふすまを増やしてみました。
パサパサした感じがあり、食べずらさを感じることも。トーストしてバターを塗ったり、ジャムをつけると問題ないと思います。
HBに材料を入れる時は、最初に牛乳とイーストを入れ、混ぜた粉は浮かべる様にします。
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