トマトは湯剥きする。
(沸騰したお湯に入れ、10秒ほどであげ、冷水につけて、皮を剥く。)

小松菜は沸騰したお湯に塩を入れ、茹で、5㎝の食べやすい大きさに切る。

きゅうりとにんじんを千切りにし、にんじんは耐熱容器に入れ四分程加熱して柔らかくする。（茹でてもok）

●の材料をボールに入れて混ぜる。

①②③の野菜とドレッシングを和える。

盛り付けて、いりゴマ白をふりかける。