カブは、皮を剥いて半分に切り、スライサーで薄くスライスし、塩を加えて塩もみしておく。

エビは皮を剥き背に包丁を入れ背ワタをとる。イカは内臓を取り除き、食べやすい大きさに切る。
それぞれ下味をつけておく。

下処理をしたエビをフライパンで焼いて火を通す。片面焼き裏返したらイカを入れ、それぞれに火を通す。
茹でてもOK。

カブに火の通ったエビとイカ、ドレッシングを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり！