卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【カテゴリ掲載♪】卵白が余った時に、レンジ１分で簡単に作れるしんじょ風の茶巾絞りです^ - ^
このレシピの生い立ち
卵白だけ余ることが時々あり、お菓子や卵白の卵とじスープにしていました。新しいレパートリーとして、カニかまを入れてしんじょ風にしてみました(*^^*)
卵白救済に簡単♪卵白のしんじょ風お吸い物
【カテゴリ掲載♪】卵白が余った時に、レンジ１分で簡単に作れるしんじょ風の茶巾絞りです^ - ^
このレシピの生い立ち
卵白だけ余ることが時々あり、お菓子や卵白の卵とじスープにしていました。新しいレパートリーとして、カニかまを入れてしんじょ風にしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白の茶巾絞りはひとり分ずつ作ります。
卵白１個分に塩少々を入れ、よく混ぜる。カニかま１本を、半分に切り、ほぐし混ぜる。 - 2
おわん程の大きさの耐熱容器にラップを敷く。その上に１を入れ、あれば銀杏を１粒入れ、ラップを茶巾絞りのようにねじり閉じる。
-
- 3
レンジ６００Wで１分。白く固まっていなければ、追加で１０〜２０秒かける。取り出したらすぐにはラップを取らず、少し置く。
-
- 4
もうひとり分も、同じように作ってね！
※ひとり分ずつレンジにかけたほうが、ムラなくできていいと思います！ - 5
鍋にだし汁を火にかけ、一煮立ちしたら火を弱め、白だしと香り付けに醤油を少々入れ、お好みの濃さにする。
-
- 6
おわんに３を入れ、だし汁を注ぐ。もし３が冷めてたら、だし汁の中に入れて温めてね♪細ねぎなどを散らして、出来上がり！
コツ・ポイント
※銀杏は家にあったので、入れてみました。なければなしで！他にも、長芋や、エビなど色々楽しめると思います。手軽に作ってね♪
つくれぽ
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