適当な感じの肉豆腐
おかぁにゃん @cook_40154566
肉豆腐、食べたことなかったのでこんな感じかな・・？と適当に作ってみましたｗ
このレシピの生い立ち
肉豆腐って多分きっとこんな感じかな？と味を想像しながら適当に作ったメニューです。
自分のイメージ通りの味にはなったけれど、本当の肉豆腐はどんな味なのかな・・？＾＾；
適当な感じの肉豆腐
肉豆腐、食べたことなかったのでこんな感じかな・・？と適当に作ってみましたｗ
このレシピの生い立ち
肉豆腐って多分きっとこんな感じかな？と味を想像しながら適当に作ったメニューです。
自分のイメージ通りの味にはなったけれど、本当の肉豆腐はどんな味なのかな・・？＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を崩れないように２枚に重ねたキッチンペーパーで包み、10分くらい水切りする。
-
- 2
鍋にＡの調味料を全部いれて沸騰するまで温める。
- 3
鍋の中が沸騰したら火を中火にして牛肉をほぐしながら２分くらい煮る。
- 4
白滝、長ネギを入れネギに火が通るまで煮込む。
中火で５分くらい。 -
- 5
水切りした豆腐を好みの大きさに切って鍋に入れる。
-
- 6
時々、豆腐に汁をかけながら５分～10分くらい沸騰させないように煮込む。
- 7
お好みで小口切りのネギ（分量外）を散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
時間に余裕があったら⑥のあとに一度火を止めて30分くらい、時々汁を豆腐にかけて味を染み込ませて下さい。それを再度温めなおして食べると豆腐の美味しさアップです。
残ったら翌日ごはんに乗せて、肉豆腐の丼にしても美味しいです＾＾
つくれぽ
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