かつおのお刺身が出まわると必ず作る定番メニューを「贅沢だしの蜜」で作ってみました。20分漬け込むだけで出来上がります。
このレシピの生い立ち
たまたまかつおを漬け丼にみたら驚くほどに美味しいことに気づいて以来かつおのシーズンには必ず作ります。「贅沢だしの蜜」を少ししょう油に加えるだけで本格的な味に仕上がります。
半分位食べて「贅沢だし」をかけて漬け茶でしめるのもおすすめです。